こんにちはブログおさぼりマンの水本です。
先日ずっと使い続けるアイフォン6ｓが誤反応をしてイヤフォンをさした状態にずっとなりどうにかしてとGoogle先生に聞いて掃除をした所、イヤホン部分にティッシュが完全入ってしまい取り出す事が出来なくなりましたおさぼりマン水本です。
速攻で歯科医師が使う工具をAmazonで注文しました。そろそろ寿命かな。。
さてそんな夏本番な本日は任期満了で帰るスタッフも
背中に感じる帳然な感じ。とても時間がなく歩いて送別。ありがとうね！！絶対また遊ぼうねー。
そんな感情に満ちた水本は最近34歳になりお客様から本当に34歳！？と言われ
ふッふっふふー。
答えはブログに乗せますと言いましたので答えです。
はい左中三ですよー
dragonashや三木道山とhiphop、reggaeと音楽に多様性を生んだ歳だけありイケてますがなー。自己満も自己満の意気を超えました。カラー写真で15歳！！hitomi、love2000を聞いておりました。
信じて下さい３４歳なんですボクー。。
そんな年齢詐称疑惑な自分は相当なド田舎出身で中学の修学旅行がまさかのカナダ！！その時のホームステイしたお宅の子供達との写真です。これがすごく未だに連絡をしあう仲でお互い行き来しあう仲です。阿嘉島に来る予定です。ちなみに一番上のすかした顔してる方来る予定です。
さてお前料理してんの本当に？？となりそうなので
本日は珍しく料理一辺倒で行きますよー！！
先ずは
ロウニンアジ！！
流石にデカすぎて半身を。。１本13ｋｇ！！ぜいごがあるのがアジの特徴ですね。これがまたうんまい！！
是非是非この時期の旬の島味！！楽しんで下さい。
続きまして
なんだかわかります？？
そりゃここ沖縄ですもん。。
まさかの
ニジマス！！
川の王様で鱒類と言えばサーモン、鮭とと脂がのるお魚ですが。岐阜出身の自分はニジマスなどの方がありふれたお魚です。
少しツテを使い入れて頂いたニジマスは甘露煮に。
木の芽を添えて。。相性がゴイスー！！最近若者のスタッフが多く若者言葉を使ってみようと思いましたがあっていますでしょうか？？(笑)
7月定番で入れて行きます。青い海の阿嘉島で清流の音感じて下さい。
続きまして最近すんごく言って頂けるゴーヤのお浸しうんまい！！
との声に作り方を。水本クッキング！！
ゴーヤは出来る限り薄切りにどうしても苦みが苦手と言う方多いので塩１：１砂糖を混ぜあわせゴーヤに振りかけて揉みます
塩分が入りすぎない燻製の技術ですがこれがよくききます。
約30分後、流水で塩気抜いて下さい。流水ですよ！！流水！！貯め水ではダメですよー！！
これをタップリのお湯で約3分茹でて下さい。
きました最終項目！！
自慢のお出汁に追い鰹を。。ご家庭では本だしだけで味がうんまいぐらいにしたらちょうどいいかと。。
こちらに漬け込み最後に鰹をまぶせは
まいうーなゴーヤお浸しの完成です！！これうんまいだなー。たまりません！！
色々な野菜を使い試行錯誤してます阿嘉島店はまさかの！！
https://www.seasir.com/aka/blog/2019/06/2611532
はいsunset dinner cruise 予定日に今年からの三浦店長粋な事してくれます( ；∀；)
是非是非この機会に阿嘉島に遊びに、どや顔dinnercruiseに遊びに来てください。
イヤー最近指を愛刀で切ってしまいブログを書けない日々でしたがやっぱり最新をお届けしたいので完治までは至っておりませんが阿嘉島のリアルお届けしたいと思います。
本日もありがとうございました。
明日もよろみー
