こんにちは。シーサーの料理番水本です。
先日来ました台風24号！！凄まじかったようです。
そう他人事の様に話します水本はお客さんと一緒にしれっと阿嘉島を離れておりました。
薄情者！！と罵ってあげて下さい。
そんな台風の中、諸事情も含めて実家は岐阜県飛騨高山に帰省してきました。
昨年入社しもう2年の月日が過ぎようとしてます。サンダル、海パンでどこでも行く三浦さんにそんな恥ずかしくないんですか？と言っていた自分。
見失っております。大都会名古屋をサンダル、半袖半ズボンで駆け抜けて来ました。荷物もいっぱい。
名古屋の台所、柳橋公設市場に少し顔を出しましたがお世話になった方々から『仕事なくしたのか？』と心配していただく始末です。
安心して下さい。元気に仕事しちょります！
そんな実家でもドローンを飛ばします！！
はいード田舎！！
こんなド田舎でも帰るとホッとしてやはり特別な場所だなと再確認。
英気を養いさー沖縄へ！！
行き場を失った雲がほぼ壁のようになってます！！
那覇空港から市内地へ。驚きました！！
木はバタバタと倒れているは車のガラスは割れているはと台風の強さを痛感いたしました。
阿嘉島はというと。。
これまたすんごい事になっていて
ショップ裏のバナナの木はなぎ倒されているは、風景がガラッと変わってます。
投稿をしているそうまさに今も並んできました台風25号の真っ只中です！！
これ以上被害が増えない事を祈るばかりです。
そんな台風真っ只中ではありますが秋と言えば運動会！！
そう阿嘉島小学校の運動会が台風が去り次第行われます。シーサーとしても何かお手伝いをと息巻いておりました所、関係者用のお弁当、運動会後の懇親会用のオードブル等の発注をいただきました。ありがとうございます！
島の行事に少しづつ参加させていただけるのは阿嘉島に受け入れてもらえてる気持ちになり嬉しい限りです。
そんな気持ちを胸にシーサー阿嘉島店内のみならず島の方々にも美味しいをお届けしたいと仕込みに勤しんでます！
流石に島のお弁当となると普段の倍以上の量になります。
80度に保った湯銭で臭みを抜いてきれいにヌメリをとり白味噌7割赤味噌3割で照りを入れながら煮ました鯖の味噌煮！！
はーい間違いなくうまい！！
沖縄で思いのほかメジャー的に出ます切り干し大根！！
煮干し出汁に干し椎茸を合わせて煮ましたこちら！あー落ち着くうまさです！箸がとまりません！！
運動会だけではなく実はキッチン部門を唯一併設します阿嘉島店は、他店の食事での依頼も受けてます。
今回はシーサー那覇店でベジタリアンのお客さん用に完全お野菜のみのベジタリアンカレー！！
船上で食べるお弁当のひとしなとしてお出しして頂いてます。
色んな所でシーサー阿嘉島の味を感じていただける。料理人冥利に尽きます。ありがとうございます。
10月となり阿嘉島も少しづつ涼しくなりかけてきましたがレストランはこれからが熱くなります！！
先ずは今月27日に開催されますハロウィンパーティーから始まり12月はクリスマスパーティー。
カウントダウンパーティー、お正月のお節からの餅つきとイベント盛りだくさんです♪
随時どんな催しをするかアップできればと思います。
楽しいと旨いを両立してお届けできますように今からワクワクしてます。
台風後の皆様のご来店心よりお待ちしてます。
水本でしたー。
